brush_quicksetはブレンダーでマウスの右ボタンを押しながら横に動かす事でスカルプトブラシの強さを調整出来て、右ボタンを押しながら上下に動かす事でスカルプトブラシの半径を調整出来るアドオンが無料配布されています。ダウンロードした.pyデータをアドオンからインストールすると使用出来るようになります。blender3.1バージョンに改良されたアドオンはこちらからダウンロードしてください。
ちなみにBlenderで人の顔をスカルプトする時に勉強になるチュートリアル動画もあわせて参考にしてみてください
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